ATABB

Vehbi70

Yüzölcümü:6.550 km²
Trafik No: 39
Telefonkodu: 288
Bölge: Marmara
ILÇELER:
Kirklareli (merkez), Babaeski, Demirköy, Kofçaz, Lüleburgaz,
Pehlivanköy, Pinarhisar, Vize. Kirklareli


TARIHCE
Kirklareli tarih öncesi konum itibariyle dikkat çeken pek çok antik yerlesim merkezine sahip bir ilimizdir. Buzul çagi sonlarinda uzunca bir süre sular altinda kaldigi anlasilan Kirklareli ve civarinda insana dair ilk maddi belgeler neolitik dönem özelliklerini vermektedir. Daha sonra bilinen ilk yerlesik kabilelerden ismini alan Trakya, Kirklareli de dahil olmak üzere Roma dönemi ortalarina kadar kismen veya tamamen bagimsizliklarini küçük birer krallik veya prenslik olarak devam ettirebilmislerdir. Bir geçis bölgesi olmasi münasebetiyle Roma ve Bizans dönemlerinde pek çok istilalara ugrayan Kirklareli ilk defa 1. Murat zamaninda 1363 yilinda Osmanlilarin eline geçmistir. Bu tarihten itibaren uzunca bir süre baris süreci yasayan Kirklareli Balkan Savasi ve 1.Dünya Savasi siralarinda Bulgar ve Yunan isgaline maruz kalarak büyük eziyet ve sikintilar yasadiktan sonra 10 Kasim 1922’de nihai özgürlügüne kavusmustur.
COĞRAFYA
Kırklareli ülkemizin ormanları bol illerinden biridir. Yaban hayatı çok zengin olan Kırklareli, önemli av merkezlerindendir. Yıldız dağlarının yoğun ormanlarla kaplı yükseltileri büyük av hayvanlarının, ovalar ise kanatlı av hayvanlarının yaşama alanlarıdır. İlde kara avcılığı yanında, Karadeniz'de balık avcılığı da yapılmaktadır. Mevsimine göre her türlü balık avlanabilmektedir. Ayrıca, akarsu ve derelerde olta balıkçılığı da yapılmaktadır. En çok alabalık, miryana, sazan avlanmaktadır.Kırklareli iklimi yörelere göre farklılık göstermektedir. Kırklareli merkezinde de karasal iklim hakimdir. Yıldız Dağlarının kuzeye bakan kesimlerinde Karadeniz iklimi görülür. Buna bağlı olarak yazlar serin, kışlar ise soğuktur. Denizden uzak iç kesimlerde ise karasal iklim görülmektedir. Yazlar sıcak, kışlar soğuk ve zaman zaman kar yağışlı geçmektedir.
NE YENİR
Et ve süt ürünlerinin yanı sıra sebze ve meyve de beslenmede önemli bir yer tutar. Kaşar peyniri ve ay çiçeği üretimi yaygındır. Yörede, bağcılığa bağlı olarak içki yapımı gelişmiştir. Keşkek, zerde, kaymakçına, plaska, sulu kaçamak, kuru kaçamak, ısırgan böreği, külür, kapama, çoban böreği ısırgan otu çorbası yöreye özgü yemeklerdir.
Kuzu kapama
6 parça kuzu eti
1 demet taze soğan
2 kıvırcık salata
5 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1su bardağı su
tuz
Hazırlanışı:
Bir tavada yağ eritilir, etlerin altı üstü çok az kızartılır ve bir tepsiye alınır. Soğanların yeşil tarafları ve kıvırcıklar doğranır. Tepsideki etlerin üzeri bu yeşilliklerle kapatılır. Su, sarımsak ve tuz ilave edilerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir.

Vehbi70

Vehbi70

Vehbi70

Vehbi70

Vehbi70

Vehbi70

Vehbi70

Vehbi70

Chess

Tanıtım için teşekkürler.