ATABB

sniperxxx

kıbrıs'ta askerlik yapanlar veya gezmeye gidenler bilirler.kıbrıs'ta pek meşhurdur bu kebap.ismide pek garip gelir insana ilk başta.şeftaliden kebapmı olur der,insan yüzünü ekşiterek.halbuki ismini bu kebabı kıbrıs'a götüren ve kıbrıs'lıların damak zevkine sunan gaziantepli ali ustadan alır.yani (şef) ali usta'nın meşhur kebabıdır)zamanla kebabın adı şeftali kebabı olarak değişmiştir.
yapılışı:
Kuru soğanı soyduktan sonra olabildiğince ince doğrayın.
Maydonozları iyice yıkayıp kurumasını bekledikten sonra küçük küçük kıyın.
Dana kıymaya ilave ettiğin soğan, maydonoz, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Daha sonra yoğurduğun harcı şekillendirerek köfte biçimine getirin. Şeftali kebabının köftesi genellikle irice olur
Kasaptan alacağın koyun gömleği açtıktan sonra hazırladığınız köfteleri rahatça sarabilecek büyüklükte parçalara ayırın..
Köfte biçiminde hazırladığınız malzemeyi gömlekle silindir biçiminde sararak şişe geçirin
Izgarada pişireceğiniz şeftali kebabını afiyetle yeyin.