ATABB

asilkalp

Süpriz Hamsi Tava - 35 dk Süpriz Hamsi Tava - 35 dk

Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 2

Malzemeler


Yarım kg hamsi
4-5 Adet taze soğan
1-2 Adet havuç
2 Adet yumurta
3-4 Dal maydanoz
3-4 Dal dereotu
2-3 Çorba kaşığı un
Kızartmak için yeterince sıvıyağ
Tuz, karabiber
Arzuya göre limon



Hazırlanışı

• Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda yıkayıp süzün.
• Havuçları kazıyıp yıkayın ve bir kaba rendeleyin.
• Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
• Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.
• Balıkları una bulayıp yağı kızdırın.
• Yağı kızdırdığınız teflon tavaya balıkların baş kısımları tavanın ortasına galecek şekilde aralıksız ve yuvarlak biçimde döşeyin.
• Hazırladığınız harcı balıkların üzrine döküp, kaşık yardımı ile her tarafına yayın.
• Balıkların alt yüzleri kızarınca bir kapak yardımı ile şeklini bozmadan çevirerek diğer yüzlerini de kızartın.
• Bu arada yağı az gelirse kenarından yeterince ilave edin.
• Kızartma işlemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabağına alın.
• Arzuya göre limon sıkarak sıcak servis yapın.

__________________
Artık Umrumda Bile Değil