ATABB

asilkalp

Hamsi Buğulama - 35 dk

Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4

Malzemeler
1 Kg hamsi
3 Adet orta boy soğan
1 Adet limon
3 Adet domates
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Demet maydanoz
8-10 Adet defne yaprağı
Tuz, karabiber
1 Çay bardağı su
1 Adet yağlı kağıt veya alüminyum folyo



Hazırlanışı

• Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkartıp bol suda iyice yıkayın.
• Hafifçe yağladığınız tepsiye balıkları bir sıra halinde dizin.
• Üzerine halka halka doğradığınız soğanları dizin.
• Soğanların üzerine yuvarlak kestiğiniz domatesleri ve incecik doğradığınız maydanozu ilave edin.
• En üste limon dilimlerini ara ara yerleştirin, defne yapraklarını aradaki boşluklara sıkıştırın.
• Tuz ve karabiberini ilave edip 1 çay bardağı suyu da koyduktan sonra üzerine 2 kahve fincanı zeytinyağını gezdirin.
• Tepsinin ağzına yağlı kağıdı veya alüminyum folyoyu kapatıp orta ısılı fırında pişirin.
• Hamsi buğulamayı fırından alıp soğutmadan yeşil salata ile servis yapın.

__________________
Artık Umrumda Bile Değil

Chess

Eline sağlık arkadaşım.

__________________

Dalgalan Sen de Şafaklar Gibi Ey Şanlı Hilal!